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英國土壤協(xié)會(Soil Association)的最新數(shù)據(jù)顯示，有機(jī)葡萄酒價(jià)格的上升意味著購買無農(nóng)藥食品和飲料的人比以往任何時(shí)候都多。
隨著購物者對氣候危機(jī)意識的加深，有機(jī)食品和飲料的銷售額在2019年增長了4.5%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的24.5億英鎊。
那些希望在享受酒精飲料的同時(shí)減少對環(huán)境影響的人轉(zhuǎn)向了有機(jī)葡萄酒，零售商擴(kuò)大了產(chǎn)品線以滿足需求。
有機(jī)葡萄酒的銷量增長了47%，維特羅斯(Waitrose)和阿爾迪(Aldi)等零售商都在銷售這類“新酒”，以取悅熱愛自然的購物者。
Waitrose & Partners的葡萄酒采購員杰米·馬修森(Jamie Matthewson)表示:“對有機(jī)葡萄酒的需求持續(xù)旺盛，反映出消費(fèi)者對食物來源的興趣，進(jìn)而反映出他們對葡萄酒產(chǎn)地和釀造方式的興趣。越來越多的消費(fèi)者在尋找有機(jī)葡萄酒。”
送貨上門的蔬菜箱也有助于有機(jī)食品銷售的增長，因?yàn)橄M(fèi)者想知道他們的新鮮食品來自哪個農(nóng)場。由于這個原因，有機(jī)食品最大的增長渠道是在線交易和送貨上門，銷售額增長了11.2%。
這種趨勢不僅限于素食主義者，有機(jī)禽類和雞蛋的銷量均增長逾12%。
土壤協(xié)會認(rèn)證業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)克萊爾·麥克德莫特(Clare McDermott)說:“有機(jī)認(rèn)證意味著人們可以確保他們購買的產(chǎn)品符合最高的環(huán)境和動物福利標(biāo)準(zhǔn)。去年有機(jī)葡萄酒的巨大成功證明了對環(huán)保產(chǎn)品的需求是存在的，如果零售商增加有機(jī)產(chǎn)品的庫存，消費(fèi)者就會購買。”
英國土壤協(xié)會(Soil Association)是認(rèn)證食品和飲料為有機(jī)食品的機(jī)構(gòu)。
