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近日，在貴陽(yáng)舉辦的2018百度酒類(lèi)行業(yè)峰會(huì)上，酒類(lèi)行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)高管匯聚一堂，群英論酒。會(huì)上，百度發(fā)布了《2018酒類(lèi)行業(yè)大數(shù)據(jù)》，數(shù)據(jù)顯示自2014年之后，酒類(lèi)需求中個(gè)人消費(fèi)部分從18%增長(zhǎng)至45%。隨著酒類(lèi)從政務(wù)消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M(fèi)品，品牌已經(jīng)成為酒企的價(jià)值關(guān)鍵。
百度大數(shù)據(jù)顯示，酒類(lèi)關(guān)鍵詞的檢索增長(zhǎng)速度極快，尤其是移動(dòng)端在2016至2017年間取得了87%的檢索增長(zhǎng)率。人們不僅通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解酒類(lèi)信息，甚至到了琳瑯滿(mǎn)目的貨架面前，也會(huì)掏出手機(jī)搜索哪款酒更好喝、更大牌、以及價(jià)格是否合理。
白酒、葡萄酒、洋酒有一個(gè)完全一致的共同點(diǎn)，就是春節(jié)是全年關(guān)注度的高峰期。哪怕平時(shí)不喝酒的人，在春節(jié)期間也大都會(huì)舉杯小酌。回家探親、訪(fǎng)問(wèn)親朋好友、給同事領(lǐng)導(dǎo)拜年時(shí)，提上兩瓶酒都顯得頗為體面。飯桌上，大家的話(huà)題更是多會(huì)涉及到酒。春節(jié)不僅是銷(xiāo)售高峰，也是酒品牌口碑大戰(zhàn)高峰，可謂是得春節(jié)者得天下。
“酒品”如“人品”，據(jù)說(shuō)愛(ài)喝白酒的人更穩(wěn)重?
數(shù)據(jù)顯示，90%的用戶(hù)在網(wǎng)上搜索白酒會(huì)直達(dá)關(guān)鍵詞，酒類(lèi)消費(fèi)者集中于20-40歲，與網(wǎng)民年齡特征高度重合。年輕受眾熱衷“嘗鮮”、“顯示個(gè)人品味”的心態(tài)，也給酒類(lèi)品牌帶來(lái)巨大的變局可能，互聯(lián)網(wǎng)正在成為新的酒品牌打造陣地。
基于百度大數(shù)據(jù)，我們還能尋找到一些酒類(lèi)消費(fèi)者身上有趣的規(guī)律——關(guān)注洋酒的用戶(hù)有更大的概率是對(duì)奢侈品感興趣的高端消費(fèi)者;喜歡啤酒的人大多也喜歡影視娛樂(lè)和3C電子;白酒的消費(fèi)者最為沉穩(wěn)，關(guān)注旅游、金融、汽車(chē);葡萄酒則常和保健養(yǎng)生、美容美體相關(guān)聯(lián)，這也為酒企開(kāi)發(fā)廣闊的潛在市場(chǎng)及消費(fèi)者提供了線(xiàn)索。
由于原料和制造方式的不同，可以將酒分為白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒這四大類(lèi)。百度大數(shù)據(jù)顯示，白酒是當(dāng)仁不讓以53%的關(guān)注需求占比，成為了最受消費(fèi)者關(guān)注的品類(lèi)，并且在關(guān)注增長(zhǎng)速度上也是最快的。口感上消費(fèi)者最喜歡的品類(lèi)是濃香型，關(guān)注度占57%，另外醬香型和清香型白酒也開(kāi)始受到喜愛(ài)，關(guān)注度緊隨其后。
從趨勢(shì)上看，酒類(lèi)的關(guān)注度有著明顯的季節(jié)性特點(diǎn)。比如最適合冰西瓜和烤串的炎炎夏日，同時(shí)也是啤酒關(guān)注度的最高峰。葡萄酒的關(guān)注高峰則出現(xiàn)在幾乎每個(gè)節(jié)慶及假期，表明其已經(jīng)成為中國(guó)人聚會(huì)的常備酒類(lèi)。
酒的門(mén)道頗深，每種酒都能細(xì)分為許多風(fēng)格迥異的品類(lèi)。但有意思的是，搜索葡萄酒的用戶(hù)中，有83%關(guān)注的是較為籠統(tǒng)的葡萄酒大類(lèi)，具體到“干紅”的關(guān)注僅有13%，精準(zhǔn)到“白葡萄酒”、“紅葡萄酒”也分別只有2%和1%。也就是說(shuō)，大部分葡萄酒的消費(fèi)者并不太了解葡萄酒，也暫時(shí)沒(méi)有明確的品種傾向。
酒類(lèi)品牌的營(yíng)銷(xiāo)從來(lái)不是一件粗糙的事情，需要與人類(lèi)文化、歷史、精神世界高度重合，是最需要“走心”的營(yíng)銷(xiāo)品類(lèi)。這就迫使酒類(lèi)企業(yè)改變以往大水漫灌、粗放式的營(yíng)銷(xiāo)模式，真正實(shí)現(xiàn)精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)。
百度大數(shù)據(jù)也顯示，各種品類(lèi)的酒業(yè)中，領(lǐng)軍品牌的優(yōu)勢(shì)極為明顯，白酒中的茅臺(tái)、葡萄酒中得拉菲、洋酒中的軒尼詩(shī)、啤酒中的青島啤酒在關(guān)注度上遙遙領(lǐng)先。打造酒行業(yè)內(nèi)的“金字招牌”儼然成為各家企業(yè)立足于酒行業(yè)的不二法門(mén)。
諸多行業(yè)已經(jīng)印證了在這個(gè)時(shí)代品牌格局存在快速變化的可能，酒類(lèi)品牌的彎道超車(chē)機(jī)會(huì)同樣存在，打造優(yōu)質(zhì)品牌，進(jìn)行精耕細(xì)作的整合營(yíng)銷(xiāo)成為了顛覆酒業(yè)格局的突破口。而有效借助百度等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，尤其是其海量數(shù)據(jù)處理能力、全產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)矩陣特別是信息流以及人工智能技術(shù)的加持，通過(guò)千人千面的精準(zhǔn)智能營(yíng)銷(xiāo)手段，為新時(shí)代酒類(lèi)品牌升級(jí)提供了最佳解決方案。
