“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)關鍵技術(shù)研究與示范”項目初獲成效

　　2019年，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院牽頭主持國家重點研發(fā)計劃項目“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)關鍵技術(shù)研究與示范”。項目自申請以來備受業(yè)界關注，引進強大的專家團隊，從多角度為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行技術(shù)攻關。

　　2020年初雖受疫情影響，但李華院長依然堅持以視頻會議的方式與各項目專家進行線上討論，跟進各課題實驗情況，確保項目按期完成。在牽頭單位和各合作單位的共同努力下，項目開展至今已初獲成效。
 

　　由李華院長指導，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、西北農(nóng)林科技大學等單位共同研究的科研成果已形成SCI論文—《Mechanism analysis of combined acidandethanol shock on Oenococcus oeni using RNASeq》，文章于2020年5月發(fā)表于期刊—European Food Research and Technology(網(wǎng)絡首發(fā))。論文以葡萄酒蘋果酸-乳酸發(fā)酵過程為研究方向，研究了一種乳酸菌對蘋乳發(fā)酵過程中酸、乙醇反應機制的影響，為今后進一步篩選優(yōu)良乳酸菌株提供參考。

　　此外，2019年12月，由西北農(nóng)林科技大學、中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、山西運城市格瑞特酒業(yè)有限公司等單位在山西省夏縣研究的成果“釀酒葡萄免埋土安全越冬栽培關鍵技術(shù)創(chuàng)新集成與應用”獲得社會公益類應用技術(shù)成果。該成果圍繞我國釀酒葡萄主產(chǎn)區(qū)冬季埋土越冬措施存在的種植成本高和易造成土壤風蝕等瓶頸問題，開展了生長期簡約化樹體管理、生態(tài)化土壤保護、省力化疏花疏果、冬季噴布可降解液態(tài)膜、休眠期掛枝延遲冬剪等關鍵技術(shù)創(chuàng)新與集成，構(gòu)建了我國釀酒葡萄免埋土安全越冬管理技術(shù)體系，創(chuàng)新性強，成效顯著，達到同類研究國際領先水平。

　　未來，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院將發(fā)揮好帶頭作用，打造國際一流的產(chǎn)、學、研、用一體化的葡萄酒研運機構(gòu)，為項目的順利開展做好保障工作。