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溫暖的冬天意味著：在德國(guó)葡萄酒釀造史上第一次，該國(guó)著名的葡萄園將無(wú)法生產(chǎn)冰酒。
德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)(German Wine Institute)周日表示，德國(guó)所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的最低溫度都沒(méi)有達(dá)到必要的零下7攝氏度。
該協(xié)會(huì)表示，最近連續(xù)的暖冬影響了冰酒的生產(chǎn)，并指出，2017年只有7家生產(chǎn)商成功生產(chǎn)冰酒，2013年只有5家。
德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)的發(fā)言人恩斯特布舍爾(Ernst Buescher)說(shuō)：“如果未來(lái)幾年暖冬越來(lái)越頻繁，德國(guó)產(chǎn)的冰酒將很快變得比現(xiàn)在更稀有。”
布舍爾說(shuō)，據(jù)協(xié)會(huì)所知，無(wú)論是本世紀(jì)還是上個(gè)世紀(jì)，都沒(méi)有哪一年不生產(chǎn)冰酒，而且由于19世紀(jì)的冬天更冷，所以協(xié)會(huì)認(rèn)為，最近的這次葡萄收獲季節(jié)將是自1830年德國(guó)開始生產(chǎn)冰酒以來(lái)的第一次出現(xiàn)不能生產(chǎn)冰酒的情況。
冰酒是德國(guó)一種優(yōu)勢(shì)且獨(dú)具特色的產(chǎn)品，占德國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的0.1%左右，由于產(chǎn)量低而價(jià)格昂貴。
德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)表示，德國(guó)冰酒的主要市場(chǎng)包括日本和中國(guó)，以及北歐和美國(guó)。
