葡萄酒代理告訴你喝葡萄酒為何要搖杯

　　無論是一般的葡萄酒愛好者，還是專業(yè)的葡萄酒品酒師，他們在品嘗葡萄酒時都會“習(xí)慣性”地?fù)u動酒杯，二者搖杯有一個共同目的——讓葡萄酒與氧氣充分接觸。葡萄酒代理為您詳細(xì)解讀品鑒葡萄酒為何要搖杯的原因。

　　葡萄酒代理告訴大家：資深酒客或者品酒師在品鑒葡萄酒時搖杯主要有以下4個原因：

　　1、通過搖杯可以觀察葡萄酒的粘性和掛杯情況，進(jìn)而推斷出葡萄酒的口感厚薄程度及質(zhì)地等。

　　2、對于一些微起泡酒，通過搖杯可以更加清晰地觀察其冒泡情況。

　　3、品鑒葡萄酒時搖杯可以增大葡萄酒與空氣的接觸面，幫助葡萄酒加速醒酒。氧氣會在搖杯的過程中快速溶解在酒杯里，從而使得葡萄酒的單寧更加柔順，口感更加圓潤。此外，搖杯還可以趕走葡萄酒中的不悅氣味，使得葡萄酒香氣更加復(fù)雜。

　　4、通過搖杯可以更加清晰地觀察葡萄酒的顏色：因為當(dāng)酒液在杯中旋轉(zhuǎn)上升時，會形成一個顏色漸變，這樣一來可以輕松地觀察葡萄酒的色調(diào)，判斷葡萄酒的釀酒葡萄品種、年份和是否進(jìn)行過橡木桶陳釀等。

　　以上4點就是葡萄酒代理為大家解答喝葡萄酒為何要搖杯的原因。至于喝葡萄酒時如何搖杯其實并沒有什么硬性規(guī)定，這是一個熟能生巧的過程，只要達(dá)到想要的效果，每個人都可以有自己獨特的方式。