關于薯條和葡萄酒的花樣搭配

　　在夜晚饑餓的時候，或者在看電視劇的時候，第一個想到的美食就是香脆的薯條，它不僅方便，還很美味，最好的一點是它可以和很多東西搭配在一起，每一個人對于薯條的吃法都是不同的，但是薯條搭配著葡萄酒是非常美味的，不同的葡萄酒和薯條搭配在一起味道也是不一樣的，就讓我們一起來看看薯條和葡萄酒的花樣搭配吧!

　　1. 普通薯條(Standard Fries)+香檳(Champagne)

　　普通薯條加香檳是為經典的搭配。高酸、多氣泡且帶有酵母風味的香檳能減緩薯條的咸味和油膩感，使口感平衡。如果你沒有嘗試過這種搭配，如何能說明你是薯條和葡萄酒的愛好者呢?
 

　　2. 比利時薯條(Belgian Fries)+長相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒

　　比利時薯條也常被叫做“法式炸薯條”，常見的吃法是把薯條放在紙筒內用手吃，蘸著蛋黃醬。因為蛋黃醬呈粘稠態，回味濃厚且帶有油脂感，而長相思所具有的堅實的酸度、清新的草本植物和綠色水果的風味能很好地修飾其口感，來一口口感渾厚的薯條，再抿一口清爽的葡萄酒，其中風味十分美妙。

　　3. 芝士薯條(Cheese Fries)+弗德喬(Verdejo)白葡萄酒

　　酥脆的薯條被層層的芝士包裹，土豆的清甜與芝士的香濃交融，這滋味令許多人深愛不已!然而，如果攝入幾塊芝士薯條后，其口感就不如初品嘗時那么驚艷了，略顯膩味。這時候，來一杯脆爽、干凈、清新的弗德喬白葡萄酒，讓你重新找回初的口感。

　　4. 肉汁乳酪薯條(Poutine)+灰皮諾(Pinot Noir)白葡萄酒

　　肉汁乳酪薯條是加拿大魁北克人所發明的，淳樸而美味。酥脆的薯條上面鋪上一層新鮮的軟奶酪，把滾燙的肉汁澆在上面，口感既脆又軟綿，令人上癮。來自勃艮第(Burgundy)的灰皮諾白葡萄酒能突出肉汁中的泥土風味，而其酸度也能平衡奶酪的粘稠感。

　　5. 芝士辣薯條(Chili Cheese Fries)+羅訥河谷丘(Cotes du Rhone)紅葡萄酒

　　帶有黑色水果、泥土和香料風味的羅訥河谷丘紅葡萄酒和辣椒是天生的一對，它也能與淋在薯條上面的芝士相融。如果你是肉和芝士的愛好者，這款搭配是為你量身定做的。

　　6. 松露薯條(Truffle Fries)+巴羅洛(Barolo)紅葡萄酒

　　如果想提升薯條的質感，營造高端大氣上檔次的氣氛，可以在薯條上滴幾滴松露油。而與松露為合拍的葡萄酒就是來自意大利的之酒——巴羅洛紅葡萄酒，這二者的搭配不僅能讓你得到感官上的致享受，也帶來心靈上的滿足感。

　　7. 番茄甜薯條(Sweet Potato Fries)+博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒

　　甜美的且帶有泥土風味的番茄甜薯條適合搭配一款有趣而果味突出的博若萊紅葡萄酒，一邊開懷暢飲，一邊享受美食，豈不快哉!

　　8. 炸薯圈(Curly Fries)+阿爾薩斯起泡酒(Cremant d'Alsace)

　　炸薯圈的口感更為厚實，土豆風味濃郁，而如香檳一樣，這款高酸且多氣泡的阿爾薩斯起泡酒能穿透薯條厚實的風味，與之相交融，營造清爽的口感，讓人愛不釋手，根本停不下來!
 

　　9. 華夫薯條(Waffle Fries)+巴貝拉(Barbera)紅葡萄酒

　　巴貝拉紅葡萄酒口感清爽、酒體輕盈，帶有明顯的草莓和酸櫻桃味，以水果風味為主導，親和易飲，十分百搭，搭配華夫薯條也不在話下。

　　10. 蒜香薯條(Garlic Fries)+未過桶的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒

　　蒜香薯條的味道十分奇妙，有人深愛它，有人討厭它。未過桶的霞多麗白葡萄酒酸度高且風味純凈簡單，與蒜香薯條搭配，口感非常奇妙。即使你不喜歡蒜香薯條，也不應該錯過這別致的體驗。

　　在國外薯條被經常稱為法式炸薯條，作為這種吃法，最讓人常見的吃法就是把薯條放在一個紙筒里，然后用手吃，搭配一定的醬，不過這個醬汁非常的粘稠，讓人回味起來有一種濃厚帶有油膩的感覺，但是在這個時候你來一杯葡萄酒，不僅讓你遠離這樣的感覺，而且味道是十分美味的。