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葡萄酒是可以和海鮮搭配，可以和雞鴨鵝肉搭配，可以和冰激凌冰棒搭配……那么，他可不可以和甜品搭配呢?答案是肯定的，甜品作為西餐桌飯局上的完美結(jié)尾，但是必須要用合適的天平和搭配起來，產(chǎn)生碰撞感，那這樣的感覺絕對是無與倫比的味蕾感覺。那下面就來介紹幾款葡萄酒和哪些甜品搭配起來更好吧!
其實葡萄酒搭配甜品一起，味道更棒哦!
甜品是每一次大餐后的完美結(jié)尾，也是味蕾刺激過后的最佳撫平劑，可排在菜譜最后一欄的甜品往往都會被不少人忽視。其實甜品也可以像正餐一樣過上配酒的生活，也有他們自己不變的配酒方式原則。不論是否點了鮮水果沙拉還是濃濃的巧克力蛋糕，您都需要挑選一款葡萄酒與甜品搭配以使這一餐更加完美。選擇一款能夠提升甜品風(fēng)味的葡萄酒，但不要因為它的口味厚重掩蓋了甜品的風(fēng)味。了解葡萄酒和甜品搭配的藝術(shù)將會使你一生受益。找到一款能彰顯而又不會壓制甜點本身美妙味道的葡萄酒是達(dá)到兩個世界完美結(jié)合的關(guān)鍵。
搭配原則
①按平衡原則搭配：杏仁烤香蕉、手打蜂蜜牛油果雪糕vs非洲象果甜酒;
②按混搭原則搭配：酸奶雪糕粗餅碎、甜椰汁咖喱醬vs咖啡甜酒;
③按加強原則搭配：烤蘋果派白巧克力雪糕、熱黑巧克力醬vs可可甜酒;
④按對比原則搭配：牛奶雪糕熱蛋卷配桑子醬vs甜橙白蘭地。
在搭配新鮮水果、水果餡餅或者水果派的時候，所有你要做的就是看看你是喜歡一款甜型、果味豐富的葡萄酒，比如雷司令還是味道相反的酒。奶酪蛋糕通常和香檳或者一款輕淡清新、喝起來有泡泡的白葡萄酒搭配良好;而任何加了椰蓉的甜品和長相思搭配則會表現(xiàn)出一種清爽而新鮮的口感。
最重要的是，不管搭配何種甜點，你都要充分的享受樂趣并且親手嘗試。只要自己嘗起來覺得味道很美，就ok了。
不難發(fā)現(xiàn)，甜品搭配上葡萄酒，猶如呂布配上赤兔馬，如虎添翼。這兩種食物搭配起來，就可以說是相互成就的，葡萄酒可以讓甜品變得不再單調(diào)，甜品可以使葡萄酒發(fā)揮出它本身最好的品質(zhì)。當(dāng)然，關(guān)鍵的還是它們是怎么樣搭配起來的，只有通過正確的搭配方法才可以讓這兩者有很好的效果哦!
