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品酒是一件很奇妙，很有趣的事情，它可以讓你領(lǐng)略到不同的葡萄酒的風(fēng)味和魅力，你可以像專(zhuān)家一樣品味一瓶酒水的優(yōu)劣，也可以在客人來(lái)臨時(shí)，懂的如何的配餐，在市場(chǎng)上，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒的瓶塞不是單一的，有的是木質(zhì)的塞子，有的是螺旋塞的瓶子，那么它是不是好酒呢?
葡萄酒智情機(jī)構(gòu)(Wine Intelligence)在2016到2017年進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在中國(guó)、美國(guó)和德國(guó)這三個(gè)國(guó)家，有至少60%以上的經(jīng)常飲用葡萄酒的消費(fèi)者更加偏愛(ài)使用天然橡木塞的葡萄酒。
而在這三個(gè)國(guó)家里面，中國(guó)人對(duì)螺旋塞不信任。幾乎有三分之一的受訪(fǎng)中國(guó)人明確表示，他們不喜歡購(gòu)買(mǎi)使用螺旋塞的葡萄酒。
報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人尤其傾向于認(rèn)為螺旋塞只會(huì)用在低品質(zhì)的葡萄酒上。那么，螺旋塞真的“低人一等”嗎?
事實(shí)上，在澳大利亞和智利等重要的新世界葡萄酒產(chǎn)酒大國(guó)，使用螺旋塞的葡萄酒更加普遍，當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者也沒(méi)有像中國(guó)人對(duì)橡木塞那樣的“迷信”。看起來(lái)橡木塞與螺旋塞各自有其擁躉，相比對(duì)方它們都有哪些優(yōu)缺點(diǎn)呢?它們與酒瓶?jī)?nèi)的葡萄酒的品質(zhì)真的有關(guān)聯(lián)嗎?
橡木塞vs螺旋塞
目前世界上流行的酒塞仍然是橡木塞——世界上超過(guò)60%的葡萄酒使用的酒塞都是橡木塞。但是，螺旋蓋自1964年面世以來(lái)，尤其是經(jīng)過(guò)1980年代的大幅增長(zhǎng)之后，已經(jīng)成為除了橡木塞之外很流行的酒塞。
螺旋蓋優(yōu)勢(shì)
開(kāi)啟方便，隨時(shí)隨地?cái)Q開(kāi)就能喝，不用找酒刀。
避免軟木塞二次污染，避免木塞味，飲用體驗(yàn)更舒適。
很久以來(lái)，大家對(duì)螺旋蓋葡萄酒都有個(gè)誤區(qū)，螺旋蓋就是酒質(zhì)不佳的葡萄酒。其實(shí)，它的誕生主要是為了避免酒質(zhì)受到木塞濕板紙的霉味影響，從而誕生了螺旋蓋。
事實(shí)上在過(guò)去十年，采用螺旋蓋代替軟木塞的酒商越來(lái)越多，這也是新世界葡萄酒的一大特征。
歸根結(jié)底，選擇橡木塞還是螺旋塞的葡萄酒，其實(shí)在很大程度是只是一個(gè)開(kāi)瓶方式。
在電視上我們經(jīng)常會(huì)看到許多風(fēng)景秀麗狀觀(guān)的酒莊，何為酒莊，酒莊就是生產(chǎn)種植釀造為一體的葡萄酒水，大家可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，盡管是同一個(gè)酒莊所生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒口感質(zhì)量也各有不同，因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量也和生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，自然環(huán)境，雨水氣候系系相關(guān)。
