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市場上存在著許多風(fēng)格迥異，品種繁多的葡萄酒，如果你只是把葡萄酒當作一種解渴的飲料，那么一股腦的喝下去也不是不行的，但是對于愛好者來說，最糟糕的一句話就是在喝完酒水時的索然無味，那么我們在飲用美酒時，都會煩惱一個問題，那就是葡萄酒能存放在冰箱嗎?
如今，酒精度不高的萄葡酒漸漸成為人們配餐美酒。大多數(shù)人對如何正確保存葡萄酒卻知之甚少。據(jù)調(diào)查，不少市民都有將葡萄酒存放在冰箱的習(xí)慣，然而這樣的做法卻是不科學(xué)的。
很多喜歡喝紅酒的人對于葡萄酒的保存都很講究。通常，葡萄酒是不長時間放在冰箱里的，這種“突變的行為”會損傷酒的品質(zhì)。冰箱壓縮機的振動會影響葡萄酒的質(zhì)量，進而改變口感。專家建議，葡萄酒放冰箱時間好不超過8小時。
據(jù)了解，葡萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動有關(guān)。要緊的因素就是溫度，葡萄酒佳的保存溫度應(yīng)該是13度左右，好恒溫，而冰箱一般情況下溫度都調(diào)在3-5度左右，是不宜葡萄酒的保存的。濕度的影響主要作用于軟木塞，長時間存放在冰箱會導(dǎo)致瓶塞污染產(chǎn)生霉味。濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒變質(zhì)。振動對酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以，葡萄酒應(yīng)該放到遠離振動的地方，而且不要經(jīng)常搬動。
普通冰箱的控溫設(shè)備是將溫度降到一定溫度以下，然后等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。這樣有幾個不好的地方，是溫度有波動，而且也太低。第二就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結(jié)霜，即使冰箱里面沒有除濕設(shè)備，也會讓濕度大大降低。第三就是冰箱一般不具有抗震設(shè)計，因此啟動的時候會有振動。這些問題都會嚴重影響葡萄酒的口感。
常見的葡萄酒種類顏色可分為紅，白兩種，其味道獨特，芬芳怡人，工作忙碌了一天下來，斟上一杯酒水，既能緩解一天的疲憊不堪，還能夠愉悅心情，飲用葡萄酒就像是聽著一首美妙的音樂，你可以一邊看著窗外的風(fēng)景發(fā)呆，一邊喝著手里的酒水。
