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冬天天氣變冷，節(jié)慶也多了起來，不管是圣誕節(jié)還是春節(jié)都是一年中難得的親朋共聚時(shí)光。對酒迷來說，冬天還是個(gè)嘗試不同葡萄酒的季節(jié)。如果你還在尋覓喝什么，不妨看看以下推薦的幾款，它們都可以幫助你抵御寒冬，溫暖身心。
1、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)
內(nèi)比奧羅紅葡萄酒看起來顏色較淺，跟黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒比較相似，但實(shí)際上這個(gè)來自皮埃蒙特(Piedmont)的品種擁有高酸度以及緊致的單寧，喝上一口就讓你無法忘懷。醒酒45分鐘飲用，內(nèi)比奧羅紅葡萄酒中復(fù)雜的玫瑰、櫻桃和皮革的風(fēng)味就會(huì)慢慢充盈你的整個(gè)口腔。
經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、羅埃羅(Roero)、瓦爾特林納(Valtellina)和加蒂納拉(Gattinara)
可搭配的食物：意大利肉汁燴飯、熟食、筍瓜、蘑菇、松露
2、西拉(Shiraz)
得益于充足的陽光，澳大利亞的西拉紅葡萄酒以強(qiáng)勁的黑果風(fēng)味、咸鮮味和高酒精度(14-15%)而著稱，寒冷的冬天喝一喝，澳洲的陽光即刻暖入心頭。西拉紅葡萄酒不僅可以搭配肉食，還可以搭配一些味道比較濃郁的蔬菜類美食。
經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：巴羅薩谷(Barossa Valley)、邁拉侖維爾(McLaren Vale)
可搭配的食物：烤肉、鹿肉、野豬
3、桑嬌維塞(Sangiovese)
桑嬌維塞擁有高酸度和高單寧，其泥土風(fēng)味和質(zhì)樸的特征使它能夠很好地與冬季的各種食物甚至是素食搭配。
經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：托斯卡納(Tuscany)、布魯奈羅蒙塔希諾( Brunello di Montalcino)、經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)
可搭配的食物：番茄醬、烤蔬菜、香腸、披薩、硬質(zhì)干酪
4、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
對于冬季常吃的菜肴而言，“紅葡萄酒之王”赤霞珠無疑是一個(gè)最佳的搭配伴侶了，舊世界國家風(fēng)味微妙復(fù)雜的赤霞珠紅葡萄酒值得一試。
經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：梅多克(Medoc)的波雅克村(Pauillac)、圣朱利安村(Saint-Julien)和瑪歌村(Margaux);格拉夫(Graves)、納帕谷(Napa Valley)、邁坡谷(Maipo Valley)、庫納瓦拉(Coonawarra)
可搭配的食物：黑椒牛排、牛胸肉、鴨肉、鵝肉、小扁豆、土豆泥
5、霞多麗(Chardonnay)
除了紅葡萄酒，冬天也可以試試口感豐富、帶有黃油味的霞多麗白葡萄酒。經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗白葡萄酒酒體飽滿，帶有香草、黃油、焦糖和一絲柑橘的味道，是海鮮、火雞、雞肉等菜肴的絕佳配酒。
經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：加利福尼亞州(California)的北海岸(North Coast)、中央海岸(Central Coast) 和圣巴巴拉縣(Santa Barbara);勃艮第(Burgundy)的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet) 、默爾索(Meursault)、夏布利特級園(Chablis Grand Cru)和普伊-富賽(Pouilly-Fuisse);威拉米特谷(Willamette Valley)、新西蘭
可搭配的食物：雞肉、火雞、鱸魚、龍蝦、孔泰和格呂耶爾奶酪、蘑菇、奶油醬通心粉、奶油湯
6、香檳(Champagne)
你是一年四季都要喝香檳的人嗎?香檳的風(fēng)格十分輕盈，口感清新，配餐時(shí)也是非常百搭的。當(dāng)然它的價(jià)格比較昂貴，不過也有很多平價(jià)的替代酒款。香檳歡快升騰的氣泡可以讓冬日的陰霾和抑郁一掃而凈。
經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：蘭斯山(Montagne de Reims)、白丘(Cote de Blanc)、馬恩河谷(Vallee de la Marne)
可搭配的食物：炸薯?xiàng)l、培根、火腿、薯片、爆米花、馬鈴薯餅、奶酪、堅(jiān)果
7、波特酒(Port)
寒風(fēng)凜冽的冬天就該來一杯高酒精度的波特酒暖暖身，你可以試試價(jià)格較為便宜但風(fēng)格最清新的寶石紅波特酒(Ruby Port)，或者價(jià)格稍貴但陳年時(shí)間更長的茶色波特酒(Tawny Port)，其豐富、凝練的風(fēng)味一定會(huì)讓你垂涎。
經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：杜羅河谷(Douro Valley)
可搭配的食物：藍(lán)紋奶酪(斯蒂爾頓奶酪、洛克福奶酪、戈?duì)柛炖漳汤?、焦糖燉蛋、黑森林蛋糕、櫻桃派、巧克力松露、核桃
寒冷的冬夜可能讓人覺得難捱，不知道以上哪一款酒最能溫暖你的身心，陪你度過漫長冬日?
