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葡萄酒的世界是比較復(fù)雜且深?yuàn)W的，這里面涉及到許許多多比較復(fù)雜知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容， 那么，你們對(duì)于葡萄酒的斟酒溫度內(nèi)容是了解多少呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
斟酒溫度的問(wèn)題并不是人們想象那么簡(jiǎn)單的一個(gè)問(wèn)題。不同的人對(duì)斟酒的溫度有不同的看法，特別是對(duì)白葡萄的斟酒溫度尤其是如此。有些人認(rèn)為冰鎮(zhèn)白葡萄酒會(huì)阻礙葡萄酒的芳香，他們認(rèn)為白葡萄酒應(yīng)該在室溫的情況下斟酒。總而言之，對(duì)于不同種類葡萄酒的斟酒溫度，人們都還是贊成一些基本的規(guī)則。以下是標(biāo)準(zhǔn)的“最佳實(shí)務(wù)慣例”，包括從最低斟酒溫度的葡萄酒到最高斟酒溫度的葡萄酒。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的發(fā)泡葡萄酒通常斟酒的溫度要比其它葡萄酒斟酒的溫度要低很多。總體而言，發(fā)泡葡萄酒適宜較低的斟酒溫度，低檔的發(fā)泡葡萄酒可以多冰鎮(zhèn)一下，使其飲用時(shí)更口感更好。建議斟酒的溫度為華氏36度-39度(攝氏2度-4度)。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的白葡萄酒和玫紅葡萄酒斟酒的溫度也偏低，但是，不需要象發(fā)泡葡萄酒那樣冰鎮(zhèn)。包括德國(guó)和奧地利的大多數(shù)桶裝白葡萄酒，以及西班牙和葡萄牙的低檔白葡萄酒。建議斟酒的溫度為華氏40度(攝氏5度)。
高檔發(fā)泡葡萄酒要冰鎮(zhèn)了以后斟酒，但是不能過(guò)于冰鎮(zhèn)。包括香檳酒，佳釀阿斯蒂(Asti)發(fā)泡葡萄酒和卡瓦(Cava)發(fā)泡葡萄酒。建議斟酒的溫度為華氏43度(攝氏6度)。
酒體醇厚的白葡萄酒和在像木桶中窖藏很久的白葡萄酒，斟酒的溫度要比酒體清淡的白葡萄酒高一些。勃艮地白葡萄酒(White Burgundy)是這類葡萄酒的杰出代表。盡管也有一些人選擇將這類葡萄酒冰鎮(zhèn)的溫度高一點(diǎn)，但是，建議斟酒的溫度為華氏52度(攝氏11度)。
果香味濃的紅葡萄酒，諸如博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒，西班牙及葡萄牙的新釀紅葡萄酒和桑薩爾(Sancerre)紅葡萄酒是紅葡萄酒中斟酒溫度最低的。建議斟酒的溫度為華氏54度(攝氏12度)。
紅葡萄酒隨著酒體含量的增加，斟酒的溫度也隨之增高。佳釀馬德拉(Madeira)紅葡萄酒的斟酒溫度為華氏57度(攝氏14度)，佳釀基昂蒂(Chianti)紅葡萄酒或者馨芳(zinfandel)紅葡萄酒的斟酒溫度為華氏59度(攝氏15度)，而佳釀黑皮諾(pinot noir)紅葡萄酒的斟酒溫度為華氏61度(攝氏16度)。
喝葡萄酒是有著很多的準(zhǔn)備工作要準(zhǔn)備的，其中的一個(gè)很重要的就是要把控侍酒溫度，只有在合適的溫度下喝葡萄酒才能夠?qū)⑵咸丫频恼嬲诟邪l(fā)揮出來(lái)的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。
